中餐烹饪专业——广东省旅游商务学校

【培养目标】

培养烹调菜肴、创新菜式和各种常用点心，宴席设计，懂酒店管理技术人才。

本专业与湛江市知名餐饮企业共建，指导学生考取中式烹调师、中式面点师、厨政管理师等技能证书。

【主要课程】

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等等。

【就业前景】

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。 如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。

【就业方向】

毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

【岗位范围】

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

【报读须知】

报读我校可享受多重优惠

1、农村（含县镇)户口，及城市户口低保学生均可申请免学费。

2、涉农专业的学生及部分家庭困难（凭低保证）的学生在校两年可享受国家助学金4000元（即每年2000元）。

3、凡是建档立卡精准扶贫对象（有扶贫手册的），国家每年补助3000元生活费，并可申请国家助学金。

4、定向培养的学生每年可获得企业一定数额的奖学金。

报考条件初中应往届毕业生（省内外生源均可报读）。

【报名办法】

1、持本人身份证和户口本复印件直接到我校招生办报名。

2、登学校网站网上报名。

【毕业待遇】

1、获广东省教育厅验证的中专毕业证及专业相关职业技能资格证。

2、推荐到珠三角、港澳或其它大型企业单位就业。

3、学生可通过校内组织的全国统一考试入读本校与高校合作的大专班，毕业颁
发由国家教育部门统一注册的大专毕业证。

【学校简介】

广东省旅游商务职业技术学校创办于1984年3月，前身为广东省盐业成人中专学校，隶属广东省盐务局（盐业公司）。2005年改名为广东省旅游商务职业技术学校。2013年5月经省人民政府批准划归广东省供销合作联社管理。学校是湛江市唯一的省属公办全日制旅游学校。它是专门为国内、国际旅游和大型高星级宾馆、酒店培养专业技术和管理人才的教育基地。学校被省教育厅评为省级先进学校。学校以外语、计算机教育和艺术气质培养为特色，以丰富多彩的校园文化和专业技能竞赛、旅游考察、见习实习等教学实践活动，培养学生的综合职业能力。

【校园风光】

【学校荣誉】

广东省旅游商务学校-省级先进学校

湛江市全国导游考试培训中心

湛江市普通话水平测试定点考场

环北部湾经济湛江区域优秀诚信品牌教育研究基地

国家信息技术紧缺人才培训工程

北京游戏学院授权教育中心

湛江市诚信守法活动先进单位

湛江市卫生先进单位

湛江市全国导游资格考试培训考试点

湛江科技报学生记者站

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